Menu

Ruokalistamme yhdistää kauden raaka-aineet, rohkeat maut ja yksinkertaiset annokset, tehtynä meidän tavallamme. Ruokaa, joka on tehty nautittavaksi.

Ruoat

ALKURUOAT

Kurpitsakeitto (L, pyyd. V & G)

Confit-kastanjoita, sieniä, kurpitsaa ja kurpitsansiemenpestoa, krutonkien kera

14

Naudanposki (L, G)

Sitruksella glaseerattuna, paahdettua juuriselleripyreetä, retiisiä ja basilikaa

15

Nieriä (L, G)

Ponzussa graavattuna, suolayrttiä, omenaa, piimää, mätiä ja yrttiöljyä

15

Charcuterie (G)

Valikoima leikkeleitä ja juustoja kahdelle. Lakkahilloa

22

Raviolit (V)

Punajuuri-, Mö Chavre- ja piparjuuritäytettä, cashewpähkinää, salottisipulia ja appelsiinikastiketta.

14

Leipää ja sitrusvoita (L)

Boulangerie Marcon leipää

6

Marinoidut oliivit (V, G)

7

PÄÄRUOAT

Ankanrinta (L, G)

Omenasiiderigastriquea, palsternakkapyreetä, paahdettua palsternakkaa ja lehtikaalisipsejä

29

Lammasta kahdella tapaa (L, G)

Ulkofileetä ja ylikypsää niskaa, viikunakastiketta, paahdetulla valkosipulilla ja meiramilla maustettua perunapyreetä sekä parsakaalia

28

Naudan sisäfilee 180 g (L, G)

Timjami-punaviinikastiketta, kahdesti kypsennettyjä perunoita ja glaseerattuja porkkanoita

39

Sieniorzotto (L, pyyd. V)

Kauden sieniä, pikkelöityä karpaloa ja sinapinsiemeniä

25

Kuha (L,G)

Tyrni-beurre blancia, broccolinia, fenkoli-pinaattipyreetä ja fenkolisalaattia

34

Polenta (V, G)

Poltettua kukkakaalia, pikkelöityä kyssäkaalia ja kirveliemulsiota

23

JÄLKIRUOAT

Puolukkapannacotta (L, G)

Marenkia ja rosmariini-vaniljakastiketta

13

Tarte fine (V, G)

Lakkahilloa, appelsiini-suklaaganachea ja appelsiinimurua

13

Sulava omenakakku (L, G)

Kanelikermaa ja omenahiekkaa

13

À la carte

Tarjolla torstaisin, perjantaisin ja lauantaisin
klo 16–21

Alkuun

Tartare à la parisienne (L,G)

Klassinen naudanliha tartar, talon tyyliin

14

Pâté en croûte (L)

Rapeakuorinen lihapatee, tarjoillaan kylmänä, mausteinen täyte, aioli, cocktailkurkku

15

Luuydin (L,G)

Paahdettu naudan luuydin, valkosipuli-yrttivoi kuorrute, tarjoillaan briossileivän kera

10

Porkkana (V,G)

Kylmänä tarjoiltu, kukkakaalipyre, chiliöljyä, yrttisalaatti, pinjansiementä

13

Charcuterie (M,G)

Valikoima laadukkaita leikkeleitä, talon tapenade, possurillette

11

Oliivit (V,G)

Yrtti-valkosipuli marinoituja

6

Camembert-keitto (VL,G)

Paneroitu camembert sydän, täyteläinen sipulikeitto

14

Siikacrudo (M,G)

Mausteinen porkkanaliemi, jalapeno, sitruunakuorta

15

Mont d’Or (VL)

250g Lämmin juusto, hunajaa, rosmariinia, briossileipää. Kahdelle

16

Pääruoat

Kastanjarisotto (L,G)

Pehmeä ja täyteläinen. Pyydettäessä veg

20

Rapeaa porsaankylkeä (L,G)

Valitse kastike: Jaloviinapippuri · Katajanmarja · Hollandaise · Chimichurri Valitse lisuke: Ranskalaiset · Salaatti · Bimi (Lihan alkuperämaa Suomi)

27

Sisäfilepihvi 200g (L,G)

Valitse kastike: Jaloviinapippuri · Katajanmarja · Hollandaise · Chimichurri Valitse lisuke: Ranskalaiset · Salaatti · Bimi (Lihan alkuperämaa Suomi)

43

’Nduja-pasta (L)

Sopivan tulista ndujaa, salamisipsiä

21

Munakoiso (V,G)

Gratinoitu munakoiso, curryhummusta, paahdettu kikherne

20

Klassikot

Vähä isompi Tartar (L,G)

Ranskalaiset ja salaatti · 150g

25

Caesarsalaatti (L)

Valitse: Maissikana tai Lohi

21

Bouillabaisse (L,G)

Vihersimpukka, vaalea kala, jättirapua, aioli

28

Croque Monsieur (L)

Kinkku, bechamel, juusto. Tarjoillaan ranskalaisten ja salaatin kera

19

Väliruoka

Trou Normand

Päärynä, Calvados

15

Juusto (G)

Päivän juusto

11

Jälkiruoat

Sacherkakku (V,G)

Aprikoosihillo, vaniljavaahto

12

Päärynäpannacotta (L,G)

Lemoncurdi ja "hunajakenno"

12

Tiramisuritarit (L)

Vaniljakastike, kahvisiirappi

12

Madamen ritari (L)

Vaniljajäätelöllä, kinuski

12

Päivän jäätelö

1/2/3 palloa Kysy tarjoilijalta

5/8/10

Lounas

Tarjolla maanantaista perjantaihin
klo 11.00 – 14.30
Alla kuluvan viikon lounaslista

Maanantai

Uunijuuresta (V,G)

Yrtti-couscous (M)

Valkosipuli-kermaperunoita (L,G)

Yrtti-kasvispulliä (V,G)

Paistettua kampelaa, kurpitsa-beurre blanc -kastiketta (L,G)

Pannupihvejä, timjami-punaviinikastiketta (L,G)

Lounasvalikoima

Lounas tarjolla noutopöydästä sisältäen salaattipöydän sekä kahvin ja teen

Hinta

14

Pelkkä kylmä noutopöytä

11

Jälkiruoka

Päivän jälkiruoka

+3

Viinit

Kuohuvat

12cl

pl.

Collezione Falceri Prosecco

Veneto, Italia | Kuiva - Kevyt - Omena - Persikka

Glera-rypäleestä tehty Charmat-menetelmällä. Kevyt ja raikas, omenan ja persikan aromi, kuiva loppu.

11

47

Codorniu Classico Cava

Katalonia, Espanja | Kuiva - Pähkinäinen - Sitrus

Perinteisellä pullokäymismenetelmällä tehty. Macabeo, Xarel-lo ja Parellada – kuiva, pähkinäinen, hieman sitrusta.

10

45

Gratien & Meyer Cuvée Flamme Crémant de Loire

Loire, Ranska | Kuiva - Kukkainen - Elegantti

Champagne-menetelmällä tehty. Chenin Blanc -valtainen, kukkainen ja raikas. Hieno vaihtoehto Champagnelle.

12,5

58

Antica Fratta Franciacorta Brut

Lombardia, Italia | Kuiva - Kermainen - Toasty

Italian arvokkain kuohuviinialue, pullokäymismenetelmällä. Chardonnay-pohjainen, kermainen rakenne, toasty ja sitrus.

13,5

65

Laurent-Perrier Brut

Champagne, Ranska | Kuiva - Raikas - Sitrus - Brioche

Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier. Kevyt ja elegantti, raikas happamuus, sitruuna ja brioche. Listan ainoa aito Champagne.

15

85

Valkoviinit

16cl

pl.

Casalforte Pinot Grigio

Veneto, Italia | Kuiva - Kevyt - Päärynä

Kevyt ja raitis, päärynää ja valkoista persikkaa.

11

47

Hunawihr Riesling Grand Cru Rosacker

Alsace, Ranska | Kuiva - Mineraalinen - Sitrus

Grand Cru -luokiteltu. Mineraalinen, sitrus ja persikka, pitkä loppu.

15

59

HB Petit Bourgeois Sauvignon Blanc

Loire, Ranska | Kuiva - Raikas - Greippi

Erittäin raikas ja aromaattinen, greippi, karviainen, terävä happamuus.

13

50

Septima Chardonnay

Mendoza, Argentina | Kuiva - Täyteläinen - Trooppinen

Täyteläisempi kuin eurooppalaiset Chardonnay't.

12

49

Peter & Paul Grüner Veltliner Bio

Itävalta | Kuiva - Pippurinen - Luomu

Valkoinen pippuri, sitrus, yrttisyys ja mineraalinen loppu.

13

50

Rosé

16cl

pl.

Torre Mora Scalunera Etna Rosato

Sisilia, Italia | Kuiva - Mineraalinen - Mansikka - Granaattiomena

Etna-tulivuoren rinteiltä, Nerello Mascalese -rypäleestä. Mansikka, granaattiomena ja vulkaaninen kivimineraalisuus. Kuiva ja raikas.

15

63

Punaviinit

16cl

pl.

Piccini Chianti Organic

Toscana, Italia | Keskitäyteläinen - Kirsikka - Luumu

Sangiovese-pohjainen. Kirsikka, luumu, savuinen mausteisuus.

11

47

Cuatro Pasos Mencía

Bierzo, Espanja | Keskitäyteläinen - Punainen hedelmä

Harvinainen Mencía-rypäle. Punainen hedelmä, pehmeät tanniinit, mineraalinen.

13

50

Casalforte Valpolicella Ripasso

Veneto, Italia | Täyteläinen - Suklaa - Tumma hedelmä

Käynyt Amarone-viinin puristeen läpi. Tumma hedelmä, suklaa, kahvi.

14

52

Domaine Bousquet Malbec Organic

Mendoza, Argentina | Täyteläinen - Luumu - Luomu

Luumu, orvokki ja mauste; täyteläisempi, silkkisillä tanniineilla.

15

63

Bottega Amarone DOCG

Veneto, Italia | Erittäin täyteläinen - Kuivattu hedelmä

Kuivattu hedelmä, suklaa, kahvi, nahka. Korkea alkoholi 15–16%.

81

Valmiina unohtumattomaan elämykseen?

Varaa pöytäsi nyt ja koe Madamen tunnelma

Ota yhteyttä Varaa pöytä